Ga terug
Afdrukken
Afbeelding recept
Kleiner
Normaal
Groter
Recept afdrukken
Miso spareribs
Super simpel maar oh zo lekker.
Dit recept richt zich er op om de spareribs te garen in ananassap. Hierna af te grillen in een miso-glaze.
Voorbereidingstijd
15
minuten
min
Bereidingstijd
2
uur
uur
45
minuten
min
Totale tijd
3
uur
uur
Gang:
Hoofdgerecht
Keuken:
Aziatisch
Trefwoord:
miso, spareribs
Porties:
4
personen
Auteur:
Robin
Equipment
Oven
Ovenschaal
Sauspan
Aluminiumfolie
Kommetje
Kan
Ingrediënten
2
kg
Spareribs
babyback of groot
1
liter
Ananassap
1
eetlepel
Miso pasta
1
eetlepel
honing
1
eetlepel
sojasaus
zout
peper
Instructies
Spareribs bereiden
Oven voorverwarmen op 180 graden
kruid de spareribs met peper en zout
Leg de spareribs met de vleeskant naar benden in de ovenschaal.
Giet het ananassap over de spareribs
Dek af met aluminiumfolie
Zet de ovenschaal in de oven voor 2 uur en 30 min
Spareribs bestrijken
Haal de spareribs na 2,5 uur uit de oven
Zet de oven op 200 graden
Giet het vocht uit de ovenschaal in een kan
Miso glaze bereiden
Doe de miso, sojasaus en honing in een sauspan
Voeg 200 ml van het kookvocht toe
Kook totdat er een stroperig geheel ontstaat
Let op. Doet dit op lage temperatuur anders kan de honing verbranden
Bak de sprareribs af
Smeer de spareribs in met de glaze en zet zer in de oven voor 15 min